tiistai 27. marraskuuta 2012

R.I.P bonchi, latvomista ja säilykkeen testausta

Välipäivitys ennen muutaman viikon paussia, jonka jälkeen alkaa chinense/pube/villien idätteleminen seuraavan vuoden kasvatuksia varten.

R.I.P bonchi
Talvehtimisrintamalla ei ole muita muutoksia kuin se, että Bolivian Rainbow -bonchini ei kestänyt toista talveaan. Kirvat ja vihannespunkit järsivät bonchin huonoon kuntoon ja sitten vielä karsin sen liian kovakouraisesti tapiksi. Siitä ei sitten enää selvittykään, vaikka sillä oli 18 W ESL porottamassa 5 cm päässä. Noh, jotain hyvää silti, meinaan Medusa (C. annuum) pääsi lampun alle ja näyttää jo paljon virkeämmältä.

Tulipa tuossa vaihdettua ZenGrowin lannoitelitkut ja huomasin ilokseni, että toinen Trinidad Moruga Scorpionin taimista oli kasvattanut yhden pitkän juuren vesitankin lannoitelitkuun asti. Tämän luulisi kiihdyttävän kasvamista entisestään! Lisäksi latvoin jo tässä vaiheessa taimet, koska haarautumista on saatava hyvällä tahdilla tai chilit eivät mahdu kasvamaan lampun alla. Aion meinaan pitää ne suhteellisen kompaktina ja se vaatii aikalailla leikkelyä.


Trinidad Moruga Scopionin latvontaa


Ostin kaupasta taas tortillamateriaalit ja päätin avata syyskuussa säilömäni chilisäilykkeen tortillaa maustamaan. Purkit ovat tähän asti majailleet jääkaapissa ja nyt kun niitä kaivelin sieltä, huomasin yhden pilttipurkin kannen oleva koholla. Tämä purkki aukesi todella kevyesti vääntämällä, eikä päästänyt mitään ääntä. Satsi kuitenkin tuoksui ihan hyvältä, eikä lainkaan pilaantuneelta, mutta enpä ottanut riskiä vaan kaadoin sisällöt menemään.



Säilykechiliä syyskuulta

Avasin yhden purkin, minkä kansi oli vielä koverallaan ja sen kanssa saikin tehdä töitä, että se aukesi. Avatessa kuului kova "plop" -ääni, joten tämä oli ainakin ilmatiivis. Purkista tuleva tuoksu oli väkevän hunajainen, ehkä jopa karpalomainen. Hunaja selvästi toimii pienen etikkamäärän kanssa kun säilötään chilejä. Maku oli tulisen hunajainen, mutta silti jotenkin pehmeä ja jopa sinappinen. Aji Fantasyn ja Aji Cristalin makueron huomasi vieläkin, vaikka tämä on jo kolme kuukautta vanha purkki. Onnistunut säilöminen siis.

tiistai 20. marraskuuta 2012

Oikeat PH-arvot ja lannoitelitkut piristyttävät chilejä

Trinidad Moruga Scorpion (C. chinense)
Viikko sitten tuli laitettua ZenGrowiin ravinnelitkut oikeilla PH-arvoilla ja sen jälkeen kaksi Trinidad Moruga Scorpionin taimea ovat piristyneet huomattavasti.

Enää ei näy haaleaa ja paikoin jopa harmaata lehtikasvustoa vaan uusimmat lehtiversot ovat tumman vihreitä ja lumpeen muotoisia. Kultainen ravinne-valo-ph-suhde on siis juuri oikea! Vielä kun nämä kasvaisivat siihen asti, kunnes juurakko ylettyy vesisäiliön ravinneliemeen.

sunnuntai 11. marraskuuta 2012

ZenGrowin idätyslevyn vaihto normaaliin levyyn

Edelleenkään ei näy talvehtivissa chileissä yhtään kirvaa, hienoa :)

ZenGrowissa tapahtui tässä viikolla kummia. Idätyslevyn toinen puoli oli haljennut ja tipahtanut vesialtaaseen. Onneksi toinen puoli oli pysynyt ehjänä ja koko levy ei uinut altaassa taimineen. Vähän ropisi usko kyseiseen idätysmetodiin. On toki mahdollisuus, että käytin levyä väärin, mutta enpä oikein usko.

ZenGrow ja idätyslevyn halkeaminen
Taimet alkavat olemaan sen verran suuria, että ajattelin laittaa kaksi lupaavinta kasvamaan varsinaiselle levylle ja pistää lannoitesuhteetkin kuntoon. Taimet ovat kasvaneet siis tähän asti pelkän kraanaveden ja Provado-kapselin varassa. Provadossa on siis myös lannoitetta mukana, mutta itse kapselit eivät todellakaan sovi vesiviljelyyn.

Taimet voisivat olla paremmassakin kunnossa. Lehdet näyttävät vähän menettäneen lehtivihreää, mutta se voi tietenkin johtua kirvahyökkäyksestäkin. Mittasin kuitenkin litkun PH-arvon ja alkoi selkenemään, että kraanaveden ja Provadon yhdistelmä on liian emäksistä. Itse kraanavesikin on PH-arvoltaan seitsemän. Optimaalinen PH vesiviljelyssähän on noin 6 - 6.5.

Kraanaveden ja Provadon yhdistelmän PH
Lannoitelitkun PH
Lannoitelitkun PH alennettuna

Laitoin GHE:n hydrolannoitteita suhteella 1 ml / l jokaista kolmea vesitankkiin sen jälkeen kun olin pessyt sen kauttaaltaan Provadotöhnästä ja kalkkisaostumista. Annoin vesipumpun käydä hetken ja mittasin PH:n uudestaan. Se oli hieman parempi, mutta ei riittävän optimaalinen. Lisäsin noin gramman PH Down jauhetta sekaan ja sekoittelin huolellisesti, lopputulos oli jo paljon parempi
Hydrolannoitteita ja PH-arvojen välineistöä

Kun lannoitelitkut oli saatu optimaaliselle tasolle. Oli aika katsella lähemmin idätyslevyn kuutioita, joissa taimet kasvavat. Leikkasin ne erillisiksi kuutioiksi ja ilmeni, että taimien juuret olivat jo puhkaisseet idätyslevyn pohjan. Juuret näyttivät terveen vaaleilta. Hyvä näin. Pesin lecasoran ja laitoin sen sekaan pari lupaavinta taimea idätyskuutioineen. Toivottavasti kasvua alkaa tulemaan oikein urakalla lannoituksen alkaessa :)
Terve juurakko

Lopullinen kasvupyrähdyshän saavutetaan silloin kun juuret ulottuvat vesitankin ravinneliuokseen. Sitten saakin leikellä urakalla näitä chilipuskia, että mahtuvat olemaan tuossa ZenGrowssa keittiönpöydällä :) Loput pari taimea ovat varalla siihen asti kunnes keksin niille joko uuden kodin tai kasvatusalustan.
Koko komeus taas toiminnassa.

maanantai 5. marraskuuta 2012

Hyviä uutisia tuholaisrintamalla (toistaiseksi) ja lisää kauden 2013 suunnittelua

Tepin Guatemala ja kirvaton lehti
Katsaus sisällä talvehtiviin chileihin paljastaa kerrankin erittäin hyviä uutisia, ainakin tässä vaiheessa. Kolme viikkoa sitten aloitin viimeiset keinot käyttäen lopullisen sodan kirvoja vastaan. Nyt en löytänyt ainoastakaan talvehtivasta chilistä minkäänlaisia tuholaisia. Myöskin idätyslevyllä kasvavat Trinidad Moruga Scorpionin taimissa ei ole ainuttakaan kirvaa enää.

Huomasin tuossa ennen viikonloppua, että Medusa näyttää hieman kärsineeltä. Se oli pudottanut aika paljon lehtiä ja oli ikäänkuin harventanut lehtiviidakkoaan. Omituisen tuuhea se olikin. Lehtien pudottelu ei tosiaan johtunut tuholaisista, koska niitä ei tästä chilistä löytynyt ainuttakaan, edelleenkään. Provadoakaan ei ole tähän chilipuskaan tarvinnut käyttää. Hieno lajike kaikinpuolin, tosin voisi kyllä olla hieman tulisempi :) Eipä sitä koristechilistä kuitenkaan mitään ihmeellistä pidä odottaakaan.

Tulipa tehtyä erinäisten siemenvaihtojen ja hankintojen jälkeen vähän päivitystä kasvatuskauden 2013 lajikelistaan. Annuumeja läksi pois ja oikeastaan kaikkea muuta tuli lisää.

C. annuum
Assam
African Devil (talvehtii)
Bolivian Rainbow -bonchi (talvehtii)
Cayenne
Lebanese Marbles
Medusa (talvehtii)
Sarga Csereznye X Medusa (oma risteytys, lopputulemasta ei selvyyttä)
Satan's Kiss

C. baccatum
Aji Ahuachapáu
Aji Cristal
Aji Ethiopian Fire
Aji Fantasy
Aji Pineapple
Champion
Lemon Drop
Lemon Drop X PI 441551
+Starfish
Trepadeira Werner

C. chinense
Biquinho
Cheiro Roxa
Habanero Vietnam
Moruga Scorpion
Naga Morich (talvehtii)
Pimenta da Neyde

C. frutescens
Piri Piri
Vietnamese Tearjerker

C. pubescens
Canario
Manzano Rojo
+Rocoto Orange

Villichilit:
Tepin, National Park of Tikal, Guatemala (C. annuum var glabriusculum) (talvehtii, ehkä bonsaiksi)
CGN 22795 (C. praetermissum)
+Duke Penquin (C. frutescens)
Rhomboideum (C. rhomboideum)

African Devilin olin unohtanut listasta kokonaan, vaikka se tuossa ikkunalla kasvaakin :D Aji Pineapple taas oli jäänyt täysin suunnitelmien ulkopuolelle unohduksen siivittämänä. Onneksi päätin kuitenkin penkoa vielä siemenvalikoimaa ja muistin tämän. Pineapplesta pitäisi siis kasvaa hieman ananakselta maistuva chili :)

Piri Piri on tosi mielenkiintoinen lajike, mitä olen metsästänyt jo tovin. Kyseessä on ilmeisesti alkuperältään afrikkalainen chililajike, jota kasvatetaan lähinnä Malawissa, Etelä-Afrikassa, Ghanassa, Nigeriassa, Zambiassa, Zimbabwessa, Mosambikissa, Etelä-Sudanissa ja eteläisessä Etiopiassa. Tästä lajikkeesta tehdään Piri Piri -soosia, jolla maustetaan lähinnä grillattua kanaa.

Soosiin tulee murskattuja Piri Piri chilejä, sitruunan kuorta, sipulia, valkosipulia, mustapippuria, suolaa, sitruunamehua, Bay Laurel -puun lehtiä, paprikaa, Pimiento paprikaa, basilikaa, oreganoa ja Tarragon -yrttiä.

Soosia sitten sivellään kanaan grillatessa. Osa ainesosista on vaikea saada suomeen, mutta täytyy yrittää etsiskellä etnisistä kaupoista jos Piri Piristä saadaan ensi vuonna hyvä sato. Toivottavasti ensi kesänä pääsee grillaamaan Piri Piri -kanaa :)

Annuumeja: 6 kpl
Baccoja: 9 kpl
Chinenseja: 6 kpl
Fruteja: 2 kpl
Pubeja: 2 kpl
Villit: 3 kpl

Aikalailla bacca voittoinen kausi tulossa :) tämä siitä syystä, että kyseisen sukuhaaran chilit näyttävät pärjäävän parhaiten tuolla kylmällä ja varjoisella parvekkeella.