Tabasco pelastui ja askarrellaan siemenille säilytyspaikka

Tabasco (C. frutescens)

Säät ovat taas lämmenneet ja sekös on innoittanut muitakin lajikkeita puskemaan ensimmäisiä podeja kukkien tilalle. Ainut chililajike, joka ei tosiaan kuki, eikä tee hedelmää on kimurantti Bhut Jolokian. Niitä on kaksi puskaa ja ovat melkein yhtä suurian kuin Naga Morich, mutta mitään ei vain tapahdu. Chinenset kyllä joskus tuppaa olemaan melko kranttuja.

Ilahduttavaa on havaita, että luulin jo menettäneeni oheisen kuvan Tabascon kirvoille ja ripsiäisille, mutta kyllhän se toipuu kovaa vauhtia Neem-öljyn turvin. Nuorempia lehtiversoja on tullut kasteltua Neemillä pari kertaa päivässä, ettei nyt niitäkin taas syötäisi.

Nyt Tabasco puskee jo kukkien nuppuja tuoreiden lehtiversojen keskeltä. Toivotaan vaan, että kukinta jatkuu ja pääsen maistamaan myös tätä kuuluisan chilikastikkeen raaka-aineenakin tunnettua Tabascoa aivan tuoreeltaan.

Tabascokastike tehdään tästä kasvista saatavista hedelmistä, viinietikasta ja suolasta. Koko mössö sitten laitetaan tynnyreihin kypsymään kolmeksi vuodeksi, joten jos sadosta meinaa joskus tehdä oikeaoppista chilikastiketta, niin aika kauan täytyisi odotella :)

Tabascon uutta lehtiversoa ja ensimmäinen kukan nuppu

Sitten askartelua. Vasemmalla olevassa kuvassa näkyy, että Medusan viimeisetkin hedelmät ovat kypsyneet melkein kokonaan ja kohta ne pääsevät taas ruoan sekaan tai oikeastaan ne pääsevät suoraan aamupalaleivän päälle.

Tietenkin ennen syömistä, on hyvä poistaa näistä siemenet ja kun edellisessä blogipäivityksessä tuli ensimmäisten maistiaisten siemenet kuivattua, on niille hyvä olla fiksu paikka missä niitä säilyttää kuivassa ja suojattuna valolta.

Jo viime vuonna tuli biltemasta hankittua kolme kappaletta viehekoteloita. Yhteen koteloon mahtuu hyvin seitsemän lajikkeen siemenet eroteltuina toisistaan.

Nyt oli vuorossa parannella viime vuoden sadon siementen nimeämistä kotelon päällä ja samalla tehdä tämän vuoden sadon tuleville siemenille samanmoinen nimeämisoperaatio.

Askartelin aikaisemmin Excelissä mittojen mukaan sopivat solut, lisäsin niihin lajikkeiden kuvat ja tiedot. Sitten vaan leikkaamaan. Olin valmistautunut taistelemaan kontaktimuovin kanssa ja iskemään nimikylttipaperilapun kotelon kanteen, mutta paperit olivatkin vahingossa mitoitettu täydellisesti niin, että ne mahtuivat kotelon kannen sisäpuolelle :)

Chilien siemenpurkkien askartelua.

Valmis lopputulos. Chilien kuvat on otettu Fataliin siemenkaupasta

Naga Morich (C. chinense) kukkii ja tämän makrokuvan näkemisen jälkeen sai myös Neem-suihkun osakseen. Pienet ötökät ovat nuoria kirvoja.

Mysteerichili, eli luultavasti Leek (C. annuum) kukkii voimakkaasti

Aji Cristal (C. baccatum) alkoi sadottamaan

Toinen lajike, minkä luulin jo menettäneeni kirvoille, eli Cayenne (C. annuum) tekee satoa kirvoista huolimatta 

Kaleidoskop (C. baccatum) tiputti myös ensimmäiset kukkansa ja alkoi sadottamaan

Koko parvekkeen viidakko, ahdasta alkaa olemaan :) Oikealla Prik Ki Nu ja Tabasco ovat jo joutuneet pois penkiltä

Kummatkin Lemon Dropit tekevät niin paljon hedelmää, ettei oksat enää kannattele niitä kovin hyvin, joten virittelin vähän lisätukea.

Piti jo viime päivityksessä höpötellä toisesta sisächilistä, eli Tepin Guatemalasta. Sehän on melko harvinainen villi chili, josta lisää Fataliin artikkelista.

Sellainen erikoisuus tässä lajikkeessa on ainakin omalla kohdallani, että kun sen kukintoja pölyttää, siitepölyn tuoksu on aika ärhäkkä, mutta hyvällä tavalla. Tuoksu kertoo hedelmän olevan ilmeisen aromikas, koska jo siitepöly tuoksuu parfyymille.

Villien chilien idättämininen, kukkimaan saaminen ja hedelmien tekeminen on alottelevalle chiliharrastajalle usein mutkikasta. Mutta ei tämän lajikkeen kohdalla. Alkuvuoden blogipäivityksessäni näkyy, että kuusi siementä tuli kylvettyä ja ne kaikki itivät.

Jos seuraavassa päivityksessä pääsisin sitten tuon ylikasvaneen Bolivian Rainbow -bonchin karsintahommiin. Ei meinaan näytä enää bonsailta.

Myrskytuulta ja chilien hedelmien alkuja

Chilirintamalla sattuu ja tapahtuu. Parvekkeella majailleet chilit ovat joutuneet luonnon hyökkäyksen kohteeksi. Ensin hirrrrrveitä puuskia, jolloin African Devilin runko meinasi katketa juuresta ja sen jälkeen on muutama yö menty noin neljässä asteessa. Päivisin on max 14 astetta lämmintä. Melko takatalvi sanon minä!

Tämähän ei tietenkään lupaa hyvää kukinnoille ja kasvutahdille. Yllättävän sitkeitä nuo rehut kuitenkin ovat. Useampia olen joutunut tukemaan vähän pidemmillä tukikepeillä, vaikka teinkin alustavasti jo päätöksen, etten rupea sellaisia lajikkeita väkisin tukemaan, minkä rungot on suhteellisen vankkoja. Noita annuumeita tässä on tullut lähinnä tuettua kun ovat niin honteloita. Baccatumeilla ja chinenseillä on jo miltei sormen paksuiset rungot, joten niiden luulisi kestävän vaikka mitä puhuria.

Tukikepit laitan chilin rungosta noin parin sentin päähän multaa pystyyn. Keppiin kieputan vähän taipuisaa rautalankaa, mitä käytän bonsain-chilin oksien kääntelyyn. Pieni lenkki chilin rungon ja tukikepin välille, jotta runko mahtuu heilumaan, mutta ei kuitenkaan pääse napsahtamaan poikki. Runkojen on kuitenkin hyvä vähän heilua tuulessa, että niistä tulee vahvoja. Tällöin kasvit jaksavat kantaa enemmän podeja, joten sato on suurempi. Simppeliä kasvigenetiikkaa.

Chinenset siirsin tuosta oikealta penkin alle turvaan tuulen puuskilta.

Vaikka chilejä on luonto koetellut, on silti hyviäkin uutisia. Tepin Guatemala on alkanut kukkimaan sisätiloissa. Ei kukkivia lajikkeita on siis vielä Bhut Jolokian, Naga Morich, Prik Ki Nu, Pinquito de Monot ja Cayenne.

Chilithän ovat siis tuulipölytteisiä, joten niitä ei välttämättä tarvitse itse pölytellä. Sisällä kasvavat lajikkeet Medusa ja Tepin Guatemala tarvitsevat vähän lisäapua pölytykseen, koska sisällä ei tuule. Täten käyn kukkivan Medusan kukat läpi vanupuikolla muutaman kerran viikossa. Lisää manuaalisesta pölytyksestä voit lukea edellisen vuoden blogipäivityksestäni Chilien kukkien pölytys . Onnistuneen pölytyksen jälkeen kukka putoaa pois ja sen tilalle alkaa kasvamaan podin alku!

Muut lajikkeet kukkivat täyttä häkää ja ohessa kuvat kahden lajikkeen podien, eli hedelmien aluista.

Aji Fantasy (C. baccatum), vasemman lehden päällä näkyy siitepölyä

Lemon Drop (C. baccatum) kukka ja podi

Medusasta kasvaa näköjään hyvinkin erikoinen chilipuska. Pituutta ei ole juuri nimeksikään, mutta oksia tulee kokoajan lisää ja kasvi tuuhenee jännästi.

Kukkien nuppuja on myös eniten kaikista lajikkeista.

Tästä tulee varmaan jossain vaiheessa sellainen muodoton puska, mutta sehän on ihan hyvä, että on erilaisen näköisiä chilipuskia :)

Alla pari kuvaa Medusasta ja viimeinen puska on myös voimakkaasti kukkiva Sarga Cseresnye.

Sarga Cseresnyestä tipahti todella paljon siitepölyä kun laskin sen mustalle kuvausalustalle. Toivottavasti sekin alkaa kohta puskemaan podeja.

Mysteerichilin lajike ei ole vieläkään selvinnyt. Chinense se ei ainakaan ole. Saisi alkaa kukkimaan niin tietäisi enemmän. Runko on tosiaan oheisien kuvien mukaan raidallinen, jossa vaihtelee vihreä ja tumman violetti. Lehtien alut ovat melkein täysin violetteja. Erikoista.

Jos joku lukijoista sattuu tietämään lajikkeen tai edes voisi olla hyvä arvaus niin arvostaisin :)

Pölytysvaihetta ja chilien hedelmien alkuja

Jo pitkään jatkunut kuuma ja kostea ilma parvekkeella on vauhdittanut chilien kukkimista hyvin. Kaikki muut paitsi Turbo Pube ovat kukkimisvaiheessa täyttä häkää. Alla kuvat Aji Cristalin, Naga Morichin ja Black Scorpion Tonguen kukinnoista.

Korkein kasvi on tällä hetkellä voimakkaasti kukkiva Aji Cristal jonka pituus lähestyy jo metriä.

Jalapeno Hercules on kasvattanut itselleen vankan rungon ja hyvä niin, sillä hedelmien pitäisi olla kohtalaisen suuria.

Ikkunalaudalla bonsai-ruukussa kasvava Bolivian Rainbow ei todellakaan näytä enää miltään bonsai-chililtä :D mutta eipä siitä ilman bonsai-kasvatusta sellaista tulekaan. En aio vaihtaa sille isompaa ruukkuakaan, jotta se pysyisi kohtalaisen pienenä. 

Täytyy katsoa jos ensi vuodeksi ottaisi jostain chilistä alarungon ja alkaisi siitä kasvattamaan varsinaista bonsai-chiliä.

Ilman chilien kukintojen pölytystä ei tule myöskään hedelmiä, joten on syytä avittaa hieman luonnon omaa pölytysoperaatiota esimerkiksi pumpulipuikon tai siveltimen avulla. Chilihän ei ole tuulipölytteinen, joten se tarvitsee pölytykseen joko hyönteisten tai ihmisten apua. 

Pidän aina tietylle chililajikkeelle omaa pumpulipuikkoa tai sivellintä risteyttämisen estämiseksi vaikkei lajikkeiden risteytys aivan pelkästään siitepölyjä sekoittamalla onnistukaan.

Itse pölytys tapahtuu käymällä kaikki yhden lajikkeen kukat läpi useampaan kertaan. Pölytystä kannattaa jatkaa niin pitkään kun vain kukkia tulee. Käyn yleensä kukat pölyttämällä läpi kerran päivässä. Itse siitepölystä tulee todella huumaava kapsaisiinin käry.

Kun kukka on pölyttynyt, se pudottaa kukintonsa ja sen tilalle alkaa kasvamaan itse chilin hedelmä! Oheinen lehdelle pudonnut kukka putosi kuvan yläreunassa olevan hedelmän alun tieltä.

Tästä noin kolmen viikon päästä voikin pitää sadonkorjuujuhlat!

Tässä vielä koko kasvusto.

Pöydän alla kasvaa Rucolaa, Ruohosipulia ja Basilikaa.